En el Complejo Ecoproductivo Municipal (CEM) se realizó una cosecha de lechuga por un total de 200 kilogramos. El producto alimenticio es cien por ciento orgánico y está libre de químicos.
Fueron 1000 lechugas crespas y 70 repolladas. Una parte de la producción está destinada a la Hostería Atahualpa Yupanqui y la otra será comercializada en la Feria Popular de Alimentos próxima a desarrollarse en la ciudad.
Bajo la decisión del intendente Javier Noguera de generar un Tafí Viejo productivo, la iniciativa está enmarcada dentro del programa PROTAAL que junto al CEM buscan el desarrollo de la ciudad e impulsa la producción de materiales para la construcción, alimentos y lácteos.
El programa de Promoción del Trabajo, Arraigo y Abastecimiento Local (Protaal) tiene como objetivo principal facilitar el abastecimiento local y propiciar la seguridad alimentaria en todo el país, así como también generar nuevos puestos de trabajo mediante la creación de nuevas Unidades de Producción de Alimento Familiar (UPAF) y la consolidación de los Núcleos de Agricultura Familiar (NAF).
