Cualquier fanático del asado sabe que una llama fuera de control puede arruinar la cocción. Pero pocos conocen un truco tan simple como eficaz: usar sal gruesa para dominar el fuego. No solo es práctico, también ayuda a mantener la carne jugosa y evita que se queme.
Tirar sal sobre las brasas actúa como un regulador natural. Este método, heredado de los parrilleros más experimentados, ahora se viraliza entre las nuevas generaciones. Te contamos cómo aplicarlo correctamente.
¿Qué necesitás?
- Sal gruesa
- Brasas encendidas
Paso a paso
- Esperá que las brasas estén listas.
- Si hay llamas por grasa, arrojá sal.
- Esto reducirá el fuego sin afectar el sabor.
- Usalo las veces necesarias.
