El debate sobre los alimentos procesados y ultraprocesados se instaló con fuerza y hoy enfrenta tanto a profesionales de la salud y expertos como a consumidores. En medio de ese ruido, la licenciada en nutrición Andrea Fabiana González (M.N. 1.080) propone bajar la discusión a tierra y afirma que procesar un alimento no implica volverlo menos sano […]
