La composición del consumo de carnes atraviesa una transformación histórica en Argentina. El pollo desplazó a la carne vacuna durante los primeros meses de 2026, mientras el cerdo continúa ganando espacio en la dieta de la población. El cambio se produjo después de un 2025 en el que el consumo total alcanzó los 116,4 kilos por habitante, un 3,85% […]
