Cada vez que comemos, el intestino no solo digiere: también avisa. Libera hormonas llamadas incretinas, que funcionan como mensajeros químicos y le dicen al cuerpo «llegó comida, preparate». Las dos principales son el GIP, que se produce en las células K, localizadas principalmente en el duodeno y el yeyuno, y el GLP-1, que se produce […]
