En la Subsecretaría de Desarrollo Productivo, dependiente de la Secretaría de Producción, se llevó a cabo una reunión interinstitucional con el objetivo de retomar y fortalecer las acciones orientadas a la obtención de la Indicación Geográfica (IG) del quesillo.
La obtención de la IG representa contribuir a las economías locales, promover la calidad diferenciada y posicionar la producción tucumana en nuevos mercados. Es por eso, que se busca resaltar las cualidades del lugar de origen de este producto tucumano, hacer énfasis en su vínculo con el territorio y las prácticas tradicionales que intervienen en la producción del quesillo. Durante el encuentro, se definieron nuevas líneas de acción y acordaron dar continuidad al proceso de caracterización del quesillo.
Participaron de esta reunión el subsecretario de Desarrollo Productivo, Martín Lazarte; la directora de Ganadería y Alimentos, Roxana Ortiz Mena; la subdirectora de Alimentos, Claudia Lescano; la representante del punto focal NOA de la SAGyP, María José Cavallera; el referente del Laboratorio de Calidad de Lácteos de la FAZYV, Rubén Oliszewski; y la coordinadora de la Mesa de Lechería, Belén Martínez.
